Over ons

Surisnacks: “Eet ’t en je weet ‘t”

Benito Kerk staat aan het hoofd van Surisnacks.

Als eigenaar en inspirator is hij degene die jarenlang telkens weer nieuwe ideeën bedenkt en ontwikkeld. Hij laat zich hierdoor inspireren door de bewegelijke markt en de grote vraag naar deze "wereld" keuken.

Met Surisnacks wil Benito niet alleen Surinaams eten verkopen, maar ook klanten uitnodigen om kennis te maken met de brede scala aan gerechten waar de Surinaamse keuken rijk aan is.

Iedereen weet wat een roti of bami is. Maar als je iets nieuws aanbiedt dat ook lekker is, heb je een streepje voor bij de klant, aldus Benito

Hoe ben je op het idee gekomen om een Catering bedrijf op te zetten in Surinaamse snacks?

Het is min of meer bij mij ingeschoten. Ik kom oorspronkelijk uit de entertainment scene waarin ik regelmatig feesten organiseerde. Na die tijd runde ik samen met mijn broer een café/snackbar. In die zaak verkochten we ook Surinaamse gerechten dat door mijn moeder werd klaar gemaakt.

Zij stond bekend als een goede kokkin; haast elke klant vond haar eten lekker.

Na haar overlijden, wilde ik er mee doorgaan omdat ze mij had geïnspireerd. Samen met 2 vrienden ging ik op een dag zelf eten klaar maken en verkopen.

In eerste instantie deden we het voor de fun; het was een klein experiment. Geleidelijk aan zijn we op braderieën gaan staan en op het Kwakoe festival.

Op een gegeven moment sloeg ons eten zodanig aan bij het publiek dat we de stap gingen nemen om een cateringbedrijf op te richten.

Ons assortiment bestaat uit Surinaamse gerechten en snacks, maar we richten ons primair op snelle Surinaamse hapjes.

Onze producten verkopen we bij zowel evenementen als bedrijven.

Er bestaan veel cateringbedrijven in de Nederlanse markt. Wat maaktSurisnacks zo bijzonder ?

Ik denk dat de kracht van Surisnacks ligt in de manier waarop wij onze organisatie en onze gerechten presenteren. Ik geloof dat image een van de belangrijkste aspecten is om je producten aan de man te brengen.

Ons streven is om het uiterlijk zo goed en perfect mogelijk neer te zetten. Deze filosofie geef ik ook mee aan mijn personeel.

De stand moet er goed uitzien zodat mensen het leuk vinden om bij ons te komen eten. Ik gaf net aan dat ik zelf in de entertainment- wereld heb gezeten, dus ik ken het belang van een goede presentatie.

Een ander leuk facet van Surisnacks is dat wij onze klanten stimuleren om kennis te maken met andere Surinaamse gerechten.

De Surinaamse keuken beperkt zich niet alleen tot bami, nasi of roti.

Er is veel meer, maar er wordt weinig mee gedaan. Om die reden willen wij die diversiteit ook onder de aandacht brengen. Sommige gerechten kennen de mensen niet, zoals casave soep of moksi alesi. Wij zeggen dan van:, Kent u dit ook ?

Probeer het eens. Soms wanneer klanten iets nieuws proeven, worden ze zo enthousiast dat ze het de volgende keer weer willen kopen. We vertellen ook vaak de achtergrond van het eten en van welke bevolkingsgroep ze afstammen zoals van de Indianen of de Creolen.

Waar we voor staan